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如果想知道自己家里買的雞蛋還能不能繼續食用，可以通過以下幾種方法進行簡單的判斷：

1. 漂浮測試

將雞蛋輕輕放入一碗冷水中：

如果雞蛋水平沉底，說明雞蛋是新鮮的。

如果雞蛋豎立但底部接觸碗底，這時候的雞蛋仍然可以食用。

如果雞蛋完全浮起，意味著雞蛋內部氣室增大，可能不再新鮮。

2. 對光觀察

拿起雞蛋對著光源（如手電筒或自然光）仔細查看：

新鮮的雞蛋應該是半透明狀，略帶紅色，蛋黃輪廓清晰可見。

變質的雞蛋通常呈現灰暗色調，內部結構模糊不清，甚至可以看到霉斑。

3. 搖晃聽聲

將雞蛋靠近耳邊輕輕搖動：

新鮮的雞蛋因為蛋黃和蛋白緊密相連，所以搖動時不會有聲音。

若聽到明顯的晃動聲音，則可能是由于蛋黃破裂或是氣室擴大所致，這樣的雞蛋可能已經不新鮮。

4. 外觀檢查

新鮮的雞蛋外殼應該顏色鮮明、手感粗糙，沒有裂紋或破損。

變質的雞蛋則會出現表面光滑、存在黑色的霉點的情況。

5. 旋轉測試

在一個平坦的表面上，用手指輕輕旋轉雞蛋：

新鮮的雞蛋由于內部物質較為固定，在旋轉幾圈后就會停止。

而變質的雞蛋由于內部結構松散則會轉得更快更久。

6. 打開檢驗

將雞蛋打開放在碗里進行最后的確認：

新鮮的雞蛋蛋黃完整且居中，蛋白清澈、濃稠，沒有異味。

如果出現臭味、蛋黃散開或蛋白稀薄的情況，則該雞蛋不適合食用。

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