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又到了荔枝大量上市的時(shí)候，面對(duì)荔枝如果不知道怎么看好不好，有哪些食用注意事項(xiàng)的話可以簡(jiǎn)單了解以下幾點(diǎn)：

一、挑選新鮮荔枝的要點(diǎn)

顏色 ：新鮮的荔枝顏色比較鮮艷。一般來說，色澤紅潤(rùn)的荔枝比較新鮮。如果荔枝顏色暗沉，或者出現(xiàn)發(fā)黑、發(fā)褐的情況，可能已經(jīng)不新鮮了。

果實(shí)形狀 ：優(yōu)質(zhì)的荔枝果實(shí)飽滿，果形完整。如果發(fā)現(xiàn)有明顯的凹陷、裂果或者果皮破損的荔枝，建議不要購買。因?yàn)檫@可能會(huì)影響荔枝的口感和品質(zhì)，而且破損的荔枝容易腐壞。

果皮硬度 ：用手指輕輕按壓荔枝果皮，新鮮的荔枝果皮有一定的彈性，按下去的部位能快速恢復(fù)原狀。若按下去果皮很軟或者有汁液滲出，說明荔枝可能已經(jīng)變質(zhì)。

檢查是否有蟲蛀 ：檢查荔枝的果蒂和果皮，看是否有小孔或者蟲蛀的痕跡。如果有蟲蛀，荔枝的果肉可能會(huì)受到損壞，而且可能存在蟲卵或者幼蟲。

新鮮的荔枝有自然的果香。如果聞到有酸味、酒味或者其他異味，通常表明荔枝已經(jīng)開始變質(zhì)或者受到了污染，最好不要購買。

新鮮荔枝的果蒂是新鮮的綠色或者黃綠色，并且比較干燥。如果果蒂發(fā)黑、發(fā)霉或者過于濕黏，說明荔枝存放時(shí)間較長(zhǎng)，不新鮮。

吃荔枝時(shí)要注意以下幾點(diǎn)：

一、控制食用量

荔枝含有一定量的糖分，一次性食用過多可能引起 “荔枝病”。而且空腹不要大量食用荔枝。

二、注意食用方法

清洗干凈 ：荔枝的果皮可能沾有灰塵、農(nóng)藥殘留等雜質(zhì)。食用前，應(yīng)該先用清水沖洗干凈，可以將荔枝浸泡在清水中 5 - 10 分鐘左右，再逐個(gè)沖洗。

剝殼技巧 ：剝荔枝殼時(shí)，可以從果蒂部分開始，輕輕撬開果皮。如果果皮比較緊實(shí)，可以先將果皮輕輕捏軟，然后撕開。同時(shí)也能更好地保持果肉的完整。

去除果核 ：荔枝果核比較硬，給小孩子吃荔枝時(shí)，要格外注意，防止果核卡喉等意外情況發(fā)生。

三、特殊人群注意事項(xiàng)

糖尿病患者 ：荔枝含糖量高，糖尿病患者最好少吃或者不吃。如果血糖控制良好，可在醫(yī)生的指導(dǎo)下食用，并且要密切監(jiān)測(cè)血糖變化。

胃腸功能較弱者 ：這類人群食用荔枝后可能會(huì)出現(xiàn)消化不良、腹脹、腹瀉等癥狀。所以應(yīng)該控制食用量，并且最好在飯后食用，減輕胃腸負(fù)擔(dān)。

四、儲(chǔ)存

冷藏保存 ：將荔枝裝在保鮮袋中，盡量排空袋內(nèi)的空氣，密封后放入冰箱冷藏室，溫度一般設(shè)置在 1 - 3℃左右。這樣可以延長(zhǎng)荔枝的保鮮期，保持其新鮮度和口感。

避免擠壓 ：在儲(chǔ)存過程中，要注意避免荔枝受到擠壓?？梢詫⒗笾Ψ旁诒容^平整的容器中，上面不要放置重物。

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