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關(guān)鍵詞：高考  飲食

高考來(lái)臨，學(xué)子們奔赴考場(chǎng)，為夢(mèng)想拼搏奮斗。

除了心理調(diào)適，家長(zhǎng)還可以為考生提供飲食支持，

高考前后的飲食有什么需要注意？

01食品安全最重要

高考飲食，食品安全排第一。保障考生身體不出問(wèn)題，考試發(fā)揮正常最重要

由于這段時(shí)間氣候炎熱，食物容易腐壞變質(zhì)，建議家長(zhǎng)們選擇正規(guī)商超、市場(chǎng)，購(gòu)買新鮮衛(wèi)生的食材。家庭加工制作食物時(shí)，要注意生熟分開(kāi)、燒熟煮透，同時(shí)，注意個(gè)人衛(wèi)生，餐前洗手。

學(xué)生盡量在家、學(xué)校食堂就餐，減少外出用餐，以防“病從口入”。

02適當(dāng)補(bǔ)充水分

中高考期間天氣炎熱，考生應(yīng)適當(dāng)增加飲水量，及時(shí)補(bǔ)充身體水分。補(bǔ)水宜選擇白開(kāi)水，少量多次飲用，避免一次性大量飲水。

功能飲料只適合特定人群或在特定條件下飲用，不主張考生飲用功能性飲料。若平時(shí)沒(méi)有喝，中高考期間更不要嘗試。

飲用濃茶、咖啡等也需謹(jǐn)慎，咖啡因雖然能暫時(shí)提神，但如果考生過(guò)量攝入會(huì)引起心悸、失眠、焦慮等不良反應(yīng)，不利于考試的正常發(fā)揮。

03飲食規(guī)律

合理安排三餐

考生的一日三餐要定時(shí)、定量。規(guī)律的飲食可以幫助考生維持體內(nèi)的能量平衡，避免因饑餓或飲食不當(dāng)引起的血糖波動(dòng)。

早餐吃好

考生從吃完早飯到考試結(jié)束，通常需要3小時(shí)，甚至更久。考生吃營(yíng)養(yǎng)豐富的早餐能夠提高注意力和記憶力，也有充沛的精力應(yīng)對(duì)考試。不吃早餐或者吃得太少的話，容易造成低血糖，出現(xiàn)心慌和出汗等現(xiàn)象。

合理的早餐建議包括充足的谷類，例如饅頭、粉面、包子等，輔以少量的粗雜糧（玉米半根、燕麥2勺或紅薯1小條等）作為早餐主食，再加上奶（沒(méi)有乳制品過(guò)敏和乳糖不耐受的情況）、蛋、肉等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物，少量的堅(jiān)果或蔬果等。

午餐吃飽

午餐可以選擇米飯、瘦肉、魚(yú)類、豆制品、綠葉蔬菜和水果。

魚(yú)蝦蛋禽瘦肉和豆制品含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，尤其是富含EPA和DHA的深海魚(yú)類，可以幫助我們的大腦皮層，增強(qiáng)我們的記憶力。

需要注意的是，主食的碳水化合物含量豐富，大多屬于高 GI （升糖指數(shù)）食物，吃得太多，餐后血糖波動(dòng)大，容易犯困，難以集中注意力，也會(huì)影響思維活躍度。考試當(dāng)天的午餐，要注意不要主食吃過(guò)飽。平時(shí)主食可以粗細(xì)搭配，增加全谷物的攝入能讓血糖更平穩(wěn)，飽腹感也更強(qiáng)，比如燕麥飯、蕎麥飯、黑米飯、糙米飯、鷹嘴豆米飯、紅豆飯等，但還是要以自己平時(shí)的飲食習(xí)慣為。

晚餐吃得巧

晚餐宜選擇易于消化、熱量適中的食物，保證蛋白質(zhì)和蔬菜的攝入量，如米飯或面食搭配瘦肉或魚(yú)類，以及各類蔬菜。

建議考生每天至少攝入5種不同顏色的蔬果，以確保攝入多種營(yíng)養(yǎng)素，例如，胡蘿卜、西紅柿、菠菜等。

04滋補(bǔ)應(yīng)慎重

備考期間，很多家長(zhǎng)會(huì)給孩子準(zhǔn)備人參、燕窩、海參、鮑魚(yú)、甲魚(yú)等補(bǔ)品。事實(shí)上，考生盲目補(bǔ)充這些補(bǔ)品不僅無(wú)益，反而可能導(dǎo)致上火、消化不良、失眠等問(wèn)題，影響考生的狀態(tài)。

家長(zhǎng)只要確保考生飲食多樣化和營(yíng)養(yǎng)均衡即可，不吃平時(shí)從未吃過(guò)的食物。

05飲食宜清淡

清淡飲食并非吃著毫無(wú)味道，而是要少油、少鹽、少糖。

過(guò)于油膩和重口味的食物會(huì)加重胃腸道負(fù)擔(dān)，影響消化和吸收，不利于考生保持良好的狀態(tài)。

因此，家長(zhǎng)在烹調(diào)食物時(shí)，應(yīng)盡量選擇清淡的方式，減少煎炸、辛辣、重油等烹調(diào)方法，使用蒸、煮、燉等健康的烹飪方法，以降低胃腸負(fù)擔(dān)，幫助考生保持良好的身體狀態(tài)。

06高考期間這些食物最好不要吃！

1涼拌菜

涼拌菜雖然清爽可口，但卻是一種發(fā)生食物中毒風(fēng)險(xiǎn)比較高的食物。食材處理不干凈、砧板沒(méi)有生熟分開(kāi)、木耳泡發(fā)時(shí)間過(guò)久、高溫下細(xì)菌繁殖加快等等原因，都容易導(dǎo)致食用涼拌菜后身體不適。

2生腌

生腌海產(chǎn)品屬于高風(fēng)險(xiǎn)食物。

天氣炎熱，海產(chǎn)品容易變質(zhì)。酒、醋、豉油、蒜頭、辣椒等調(diào)味品腌制海產(chǎn)品后，并不能殺死它們攜帶的那些有害的微生物和寄生蟲(chóng)，而腌制的濃重味道還會(huì)掩蓋海產(chǎn)品輕微變質(zhì)的味道，增加食物中毒的風(fēng)險(xiǎn)。進(jìn)食不衛(wèi)生的生腌，輕則引發(fā)腸胃疾病，重則甚至?xí)绊懙缴踩?/span>

3水生植物

荸薺、蓮藕、菱角、魚(yú)腥草、茭白、水芹等都屬于水生植物。

水生植物在生長(zhǎng)過(guò)程中很容易被水中一些寄生蟲(chóng)污染，最常見(jiàn)的就是姜片蟲(chóng)，姜片蟲(chóng)主要會(huì)寄生在人體的十二指腸。食用了含有姜片蟲(chóng)的食物后，會(huì)出現(xiàn)腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐、發(fā)熱、過(guò)敏和水腫等癥狀，嚴(yán)重還會(huì)引發(fā)腸梗阻，甚至死亡。

如果實(shí)在要吃，要徹底煮熟熟透，切勿生吃。

4易過(guò)敏食物

家長(zhǎng)一定要清楚孩子對(duì)什么食物過(guò)敏，烹調(diào)食物的時(shí)候千萬(wàn)別混進(jìn)去了。

如果不清楚孩子的過(guò)敏原，就盡量避開(kāi)容易導(dǎo)致過(guò)敏的食物。魚(yú)蝦蟹、芒果、菠蘿、桃子、花生、大豆等是容易過(guò)敏的食物，這些食物如果之前沒(méi)吃過(guò)，這段時(shí)間就先別吃了，不要有獵奇心理。

5牛奶

對(duì)于平時(shí)就沒(méi)有喝牛奶習(xí)慣的孩子，這陣子家長(zhǎng)就不要突然給他們喝牛奶補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)了。平時(shí)喝了牛奶肚子不舒服的孩子最近也別喝牛奶，以免發(fā)生乳糖不耐受或過(guò)敏，導(dǎo)致腹痛、腹脹、腹瀉從而影響考試發(fā)揮。

總之，高考飲食要保證食品安全，適當(dāng)補(bǔ)充水分，保持飲食的穩(wěn)定性和規(guī)律性，注意營(yíng)養(yǎng)搭配，排除所有可能影響正常發(fā)揮的事項(xiàng)。

康來(lái)福農(nóng)產(chǎn)品集團(tuán)祝各位莘莘學(xué)子一鳴從此始，相望青云端！

往期內(nèi)容：

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