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隨著大環(huán)境在變化，食堂的管理要求是越來(lái)越高了。

食堂是伙食單位組織實(shí)施飲食保障的實(shí)體，根據(jù)管理制度要求，對(duì)人員、物資、經(jīng)費(fèi)進(jìn)行管理，開(kāi)展食譜制定、膳食制作、就餐組織等活動(dòng)，服務(wù)企業(yè)職工、校園師生、部隊(duì)官兵等人群，為他們提供優(yōu)質(zhì)安全高效的飲食保障。

隨著食堂管理要求在提升，食堂各版塊的管理愈發(fā)精細(xì)化，為食堂管理工作做“減法”，讓食堂有限的人員和資源需要投入到更重要急迫的工作中，成為一些食堂工作的優(yōu)化方向。

作為食堂的服務(wù)者，康來(lái)福幫助食堂管理做“減法”?；趯?duì)食堂的洞察和食堂業(yè)務(wù)的理解，康來(lái)福從產(chǎn)品品質(zhì)、服務(wù)體驗(yàn)和供應(yīng)保障三個(gè)維度打造優(yōu)質(zhì)穩(wěn)定的食材供應(yīng)服務(wù)，減輕食堂管理壓力，讓“減法智慧”融入食堂管理當(dāng)中。

食品安全是食堂的關(guān)注重點(diǎn)之一，而是食材品質(zhì)是食品安全的基礎(chǔ)?？祦?lái)福深知，食材質(zhì)量對(duì)人群飲食健康和食品安全至關(guān)重要，因此康來(lái)福設(shè)置供應(yīng)商的高準(zhǔn)入門(mén)檻，篩選值得信賴(lài)的食材來(lái)源，除了減輕食堂采購(gòu)負(fù)擔(dān)，為食堂提供食材外，更是滿(mǎn)足食堂服務(wù)人群對(duì)健康和營(yíng)養(yǎng)的追求。

康來(lái)福深耕食材供應(yīng)鏈領(lǐng)域多年，不斷鍛造供應(yīng)鏈基礎(chǔ)，期望為食堂客戶(hù)提供更好的服務(wù)體驗(yàn)。一方面，康來(lái)福不斷加大供應(yīng)鏈基礎(chǔ)設(shè)施的投入，逐步建立起觸達(dá)粵港澳大灣區(qū)各區(qū)域的冷鏈物流網(wǎng)絡(luò)，擁有近萬(wàn)平方米的倉(cāng)儲(chǔ)能力、日均數(shù)十噸的農(nóng)產(chǎn)品加工分揀能力，為食材供應(yīng)服務(wù)提供強(qiáng)而有力的硬件支撐；一方面，康來(lái)福不斷引進(jìn)新標(biāo)準(zhǔn)，先后建立起ISO9001、ISO22000、HACCP等多項(xiàng)管理體系，并成為業(yè)內(nèi)率先引入標(biāo)桿精益管理思想的企業(yè)之一，通過(guò)管理逐步升維，提升食材供應(yīng)服務(wù)水平，滿(mǎn)足不同管理模式下食堂的需求。

自成立以來(lái)，康來(lái)福堅(jiān)持以客戶(hù)為中心，通過(guò)與食堂的反饋和交流，加深對(duì)食堂服務(wù)的理解和食堂客戶(hù)的洞察，不斷改進(jìn)和優(yōu)化服務(wù)和產(chǎn)品，讓食堂食材采購(gòu)變得更加便捷、安心和愉悅。

結(jié)合“三級(jí)質(zhì)檢+四道檢測(cè)”，疊加溯源管理系統(tǒng)及其他數(shù)字化管理系統(tǒng)，康來(lái)福嚴(yán)格把控每一道食材的品質(zhì)，提升食材流轉(zhuǎn)效率，確保所提供的每一份食材都符合高標(biāo)準(zhǔn)，確保食材的來(lái)源可追溯。康來(lái)福保持與食堂的緊密合作，以更好地滿(mǎn)足他們的需求和期望。

此外，康來(lái)福在原有基礎(chǔ)上發(fā)展新的供應(yīng)模式，康來(lái)福往行業(yè)上游布局，通過(guò)自建、合營(yíng)、參股等方式建立蔬菜供應(yīng)基地，并與大型屠宰場(chǎng)和養(yǎng)殖基地建立緊密的合作伙伴關(guān)系，從源頭上保證食材的新鮮和優(yōu)質(zhì)，并根據(jù)市場(chǎng)需求調(diào)整供應(yīng)鏈，適應(yīng)食堂管理，幫助食堂擺脫瑣碎與繁雜的采購(gòu)日常。

通過(guò)幫助食堂管理做“減法”，康來(lái)福找到自身的發(fā)展區(qū)間，實(shí)現(xiàn)了供應(yīng)鏈和服務(wù)的提升進(jìn)階，并收獲來(lái)自業(yè)內(nèi)的肯定?？祦?lái)福先后被列入“廣東省重點(diǎn)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)”、“廣州市農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)”、“廣州市白云區(qū)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)”、“廣州本地農(nóng)產(chǎn)品穩(wěn)產(chǎn)保供重點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)”、“粵港澳大灣區(qū)‘菜籃子’產(chǎn)品加工企業(yè)”名單當(dāng)中，至今已為超千家食堂提供食材供應(yīng)服務(wù)。

步履不停，發(fā)展不止?？祦?lái)福將持續(xù)鍛造食材供應(yīng)鏈，提升產(chǎn)品品質(zhì)，優(yōu)化服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，完善服務(wù)保障，為食堂經(jīng)營(yíng)提供更高助力。