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特殊食品和普通食品是食品分類中的兩個重要概念，它們之間存在明顯的區(qū)別。

一、定義

1.特殊食品

是指專供嬰幼兒和其他特定人群食用的食品，包括保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方食品等，這些食品需要實行嚴(yán)格的監(jiān)管。

2.普通食品

是指除特殊食品以外的其他食品，它們通常供一般人群食用，沒有特定的食用人群限制。

二、主要區(qū)別

1.食用人群

特殊食品：主要滿足嬰幼兒、老年人、患有特定疾病人群等特殊群體的特殊需要。

普通食品：適用于一般人群，沒有特定的食用人群限制。

2.產(chǎn)品特點

特殊食品：具有特定的保健功能或滿足特定人群的營養(yǎng)需求。例如，保健食品聲稱具有調(diào)節(jié)機(jī)體功能，不以治寧疾病為目的；特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品則針對進(jìn)食受限、消化吸收障礙、代謝紊亂或特定疾病狀態(tài)人群的特殊需要專門加工配制而成，常見的形態(tài)多為粉態(tài)、液態(tài)。

普通食品：主要滿足一般人群的基本營養(yǎng)需求，沒有特定的保健功能或針對特定人群的營養(yǎng)需求，符合各種普通食品應(yīng)有的形態(tài)，例如糖果、飲料、糕點等。

3.銷售方式

特殊食品：不得與普通食品或藥品混放銷售，必須在證照齊全的正規(guī)場所銷售，并索要發(fā)票或銷售憑據(jù)。網(wǎng)上購買時要選擇資質(zhì)齊全、信譽度高的店鋪，并保留好交易記錄和相關(guān)憑證。

普通食品：銷售方式相對靈活，可以在超市、便利店等多種渠道銷售。

4. 用途

普通食品：主要為人體提供能量和營養(yǎng)成分，維持人體正常新陳代謝。

特殊食品：如保健食品以調(diào)節(jié)人體機(jī)能為目的，強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品具有保健功能；特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品作為一種營養(yǎng)補(bǔ)充途徑，為患者的疾病治療、康復(fù)及機(jī)體功能維持起營養(yǎng)支持作用。

5. 使用方法和用量

普通食品：僅口服，一般無規(guī)定食用量。

特殊食品：如保健食品有明確規(guī)定每日食用量；特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品在醫(yī)生或臨床營養(yǎng)師指導(dǎo)下食用。

6. 標(biāo)簽聲明

普通食品：不得宣稱具有保健功能或?qū)膊〉念A(yù)防和治療功能。

特殊食品：可以標(biāo)識獲批準(zhǔn)的特定保健功能，或闡明產(chǎn)品配方特點或營養(yǎng)學(xué)特征，根據(jù)產(chǎn)品類別注明適宜人群或使用的特殊醫(yī)學(xué)狀況。

三、注意事項

特殊食品不能替代藥品：盡管特殊食品具有特定的保健功能或滿足特定人群的營養(yǎng)需求，但它們不能替代藥品。消費者在購買和食用特殊食品時，應(yīng)明確其用途和限制。消費者在選購特殊食品時，應(yīng)從多方面進(jìn)行辨別和選擇。

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