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陜西蘋(píng)果怎么樣？陜西蘋(píng)果為什么出名？陜西蘋(píng)果和山東蘋(píng)果哪個(gè)好？一說(shuō)起蘋(píng)果的話(huà)題，就很難離開(kāi)陜西。陜西蘋(píng)果品種都有哪些？富士蘋(píng)果、秦冠蘋(píng)果、嘎啦蘋(píng)果、澳洲青蘋(píng)等，這些都是陜西比較出名的蘋(píng)果品種。

 2021年，陜西蘋(píng)果甚至搭載著神舟12號(hào)和神舟13號(hào)被帶上中國(guó)太空站，被用作航天員營(yíng)養(yǎng)供給的優(yōu)質(zhì)食材。可想而知，陜西蘋(píng)果有多好！那么陜西蘋(píng)果為什么出名呢？首先你要清楚的一點(diǎn)就是，陜西蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀上看，目前陜西蘋(píng)果的國(guó)內(nèi)種植面積已經(jīng)達(dá)到了世界第一。全世界每7個(gè)蘋(píng)果中、全國(guó)每4個(gè)蘋(píng)果中就有一個(gè)來(lái)自陜西。那么，陜西蘋(píng)果是怎么做到全國(guó)第一的？

 一、陜西是中國(guó)唯一的蘋(píng)果最佳優(yōu)生區(qū)

 盡管蘋(píng)果對(duì)生存環(huán)境要求不高，但是各種環(huán)境因子影響著蘋(píng)果的產(chǎn)量與質(zhì)量。從地理位置上看，陜西處在黃土高原，水分較少，但海拔高，晝夜溫差大，雨熱同期，十分符合蘋(píng)果的生長(zhǎng)特性。陜西蘋(píng)果怎么樣？據(jù)相關(guān)檢測(cè)數(shù)據(jù)表明，陜西蘋(píng)果在硬度、果形指數(shù)、花青素和果糖等指標(biāo)，都比普通蘋(píng)果更高。

 二、陜西省是中國(guó)的水果大省

陜西的各種水果種植面積已經(jīng)連續(xù)排名在全國(guó)前列，如大杏、大棗、櫻桃、酥梨、甜瓜、葡萄、桃子……陜西數(shù)得清的水果品種就有五十來(lái)種，水果種植業(yè)是當(dāng)?shù)氐闹匾?jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)，受到當(dāng)?shù)卣闹匾暸c支持。

在這樣的背景之下，陜西蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)發(fā)展順利成章。陜西蘋(píng)果產(chǎn)地在哪里最好？1988年，陜西的銅川、洛川、禮泉、淳化等縣被選定為我國(guó)首批優(yōu)質(zhì)蘋(píng)果基地的建設(shè)地。這幾個(gè)地區(qū)的蘋(píng)果較好。經(jīng)過(guò)多年發(fā)展，當(dāng)前陜西蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)收入超過(guò)100億。

 三、產(chǎn)業(yè)興盛，但也存在問(wèn)題

 從全球的產(chǎn)量上看，中國(guó)的蘋(píng)果產(chǎn)量最高。陜西作為國(guó)內(nèi)蘋(píng)果產(chǎn)量最大的省份，在2018年的產(chǎn)量就占了全國(guó)的四分之一。而2020年中國(guó)蘋(píng)果的出口量是106萬(wàn)噸，這意味著陜西一年的蘋(píng)果產(chǎn)量，就能輕松滿(mǎn)足中國(guó)的蘋(píng)果出口需求。

盡管陜西蘋(píng)果產(chǎn)量第一，但品種相對(duì)單一，富士系蘋(píng)果占中國(guó)產(chǎn)量的65%以上，品種單一導(dǎo)致銷(xiāo)售困難。此次產(chǎn)業(yè)勞動(dòng)力缺乏，年輕勞動(dòng)力較少，在豐收季節(jié)人工成本大幅上漲，出口優(yōu)勢(shì)在逐漸降低。

 最后，供需結(jié)構(gòu)不匹配。蘋(píng)果汁是蘋(píng)果的重要加工產(chǎn)品。中國(guó)是世界上最大的濃縮果汁生產(chǎn)國(guó)和出口國(guó)，在國(guó)際市場(chǎng)上具有一定優(yōu)勢(shì)。然而，為了滿(mǎn)足消費(fèi)者對(duì)新鮮食物的需求，中國(guó)種植的大多數(shù)蘋(píng)果都是甜的。在蘋(píng)果汁提取領(lǐng)域，蘋(píng)果酸度越高，提取的蘋(píng)果汁越好，這讓我國(guó)生產(chǎn)的蘋(píng)果汁大多出口歐美為代表的中價(jià)市場(chǎng)和低價(jià)市場(chǎng)為主。

盡管陜西蘋(píng)果產(chǎn)量國(guó)內(nèi)第一，但產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)急需優(yōu)化，政府也已經(jīng)意識(shí)到并逐步解決這方面的問(wèn)題。今年年初，陜西省政協(xié)圍繞優(yōu)化蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)布局、提升蘋(píng)果品質(zhì)、開(kāi)拓國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)、提升蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)水平等內(nèi)容進(jìn)行了研討。相信在政府的領(lǐng)導(dǎo)下，陜西的蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)會(huì)發(fā)展得越來(lái)越好。